DATI AZIENDA
NOME AZIENDA: Castello Pomino
PRODUTTORI: Frescobaldi
ETTARI TOTALI: –
ETTARI A VIGNETO: –
VITIGNI: Sangiovese, Pinot Nero, Chardonnay
BOTTIGLIE PRODOTTE: –
INDIRIZZO: Località Pomino, 80, 50068 Rufina Firenze
PRODUTTORI: Frescobaldi
ETTARI TOTALI: –
ETTARI A VIGNETO: –
VITIGNI: Sangiovese, Pinot Nero, Chardonnay
BOTTIGLIE PRODOTTE: –
INDIRIZZO: Località Pomino, 80, 50068 Rufina Firenze
Benefizio Riserva
NOME DEL VINO: Benefizio Riserva
DENOMINAZIONE: Pomino Bianco Riserva DOC
UVE (VITIGNO): Chardonnay
MATURAZIONE: maturato in legno, sulle fecce, con bâtonnage effettuati in base a necessità
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet è vario, presentando sentori di frutta bianca come la pera, note di frutta esotica come mango, banana e ananas e note più agrumate di cedro candito
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
DENOMINAZIONE: Pomino Bianco Riserva DOC
UVE (VITIGNO): Chardonnay
MATURAZIONE: maturato in legno, sulle fecce, con bâtonnage effettuati in base a necessità
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet è vario, presentando sentori di frutta bianca come la pera, note di frutta esotica come mango, banana e ananas e note più agrumate di cedro candito
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
Pomino
NOME DEL VINO: Pomino
DENOMINAZIONE: Pomino Bianco DOC
UVE (VITIGNO): Chardonnay e Pinot Bianco
MATURAZIONE: parzialmente in legno
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino. Il bouquet è fresco con sentori che ricordano la mela verde, la pera e delicate note agrumate
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
DENOMINAZIONE: Pomino Bianco DOC
UVE (VITIGNO): Chardonnay e Pinot Bianco
MATURAZIONE: parzialmente in legno
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino. Il bouquet è fresco con sentori che ricordano la mela verde, la pera e delicate note agrumate
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
Pinot nero
NOME DEL VINO: Pomino Pinot Nero DOC
DENOMINAZIONE: Pomino Pinot Nero DOC
UVE (VITIGNO): Pinot nero
MATURAZIONE: 12 mesi barriques di rovere francese
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino limpido e brillante
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
DENOMINAZIONE: Pomino Pinot Nero DOC
UVE (VITIGNO): Pinot nero
MATURAZIONE: 12 mesi barriques di rovere francese
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino limpido e brillante
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
Pomino Vinsanto
NOME DEL VINO: Pomino Vinsanto
DENOMINAZIONE: Pomino Vinsanto DOC
UVE (VITIGNO): Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana e San Colombano
MATURAZIONE: 7 anni in piccoli contenitori di legno-
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore ambrato intenso con riflessi dorati.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati. È consigliabile servirlo in grandi bicchieri.
DENOMINAZIONE: Pomino Vinsanto DOC
UVE (VITIGNO): Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana e San Colombano
MATURAZIONE: 7 anni in piccoli contenitori di legno-
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore ambrato intenso con riflessi dorati.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
ABBINAMENTI SUGGERITI: Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati. È consigliabile servirlo in grandi bicchieri.
Leonia Pomino Brut
NOME DEL VINO: Leonia Pomino Brut
DENOMINAZIONE: Pomino Spumante Bianco DOC – Metodo Classico – Brut Millesimato
UVE (VITIGNO): Chardonnay e Pinot nero
MATURAZIONE: serbatoi di acciaio inox
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
DENOMINAZIONE: Pomino Spumante Bianco DOC – Metodo Classico – Brut Millesimato
UVE (VITIGNO): Chardonnay e Pinot nero
MATURAZIONE: serbatoi di acciaio inox
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
Leonia Pomino Rosé
NOME DEL VINO: Leonia Pomino Rosé
DENOMINAZIONE: Pomino Spumante Rosé DOC – Metodo Classico – Brut Millesimato
UVE (VITIGNO): Pinot Nero
MATURAZIONE: in serbatoi di acciaio inox
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: rosa tenue di limpidezza cristallina
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C e i 10°C.
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
DENOMINAZIONE: Pomino Spumante Rosé DOC – Metodo Classico – Brut Millesimato
UVE (VITIGNO): Pinot Nero
MATURAZIONE: in serbatoi di acciaio inox
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: rosa tenue di limpidezza cristallina
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C e i 10°C.
ABBINAMENTI SUGGERITI: –
CONTATTI
NOME AZIENDA: Castello Pomino
PRODUTTORI: Frescobaldi
INDIRIZZO: Località Pomino, 80, 50068 Rufina Firenze
TELEFONO: 055 831 1050
MAIL: info@frescobaldi.it
SITO WEB: https://www.frescobaldi.com/it/tenute/castello-pomino
PRODUTTORI: Frescobaldi
INDIRIZZO: Località Pomino, 80, 50068 Rufina Firenze
TELEFONO: 055 831 1050
MAIL: info@frescobaldi.it
SITO WEB: https://www.frescobaldi.com/it/tenute/castello-pomino