DATI AZIENDA
NOME AZIENDA: Tenute Tozzi
PRODUTTORI: Virginia Lo Rizzo
ETTARI TOTALI: 20
ETTARI A VIGNETO: 8
VITIGNI: Albana, Manzoni bianco, Chardonnay, Sangiovese, Pinot nero, Merlot
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25.000
INDIRIZZO: Via Renzuno, 16 – 48032 Casola Valsenio (Ravenna)
PRODUTTORI: Virginia Lo Rizzo
ETTARI TOTALI: 20
ETTARI A VIGNETO: 8
VITIGNI: Albana, Manzoni bianco, Chardonnay, Sangiovese, Pinot nero, Merlot
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25.000
INDIRIZZO: Via Renzuno, 16 – 48032 Casola Valsenio (Ravenna)
Metodo classico pinot nero
NOME DEL VINO: Metodo classico pinot nero
DENOMINAZIONE: Metodo classico pinot nero – vino spumante di qualità – dosaggio zero 2019
UVE (VITIGNO): Pinot nero 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata a cui segue una rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico per almeno 36 mesi
AFFINAMENTO: Affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi dopo la sboccatura
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage fine e cremoso, sentore fragrante e di piccoli frutti rossi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Antipasti di pesce, formaggi freschi e di media stagionatura, salumi
DENOMINAZIONE: Metodo classico pinot nero – vino spumante di qualità – dosaggio zero 2019
UVE (VITIGNO): Pinot nero 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata a cui segue una rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico per almeno 36 mesi
AFFINAMENTO: Affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi dopo la sboccatura
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Perlage fine e cremoso, sentore fragrante e di piccoli frutti rossi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Antipasti di pesce, formaggi freschi e di media stagionatura, salumi
Bidibidì
NOME DEL VINO: Bidibidì
DENOMINAZIONE: Metodo ancestrale I.G.P Rubicone rosato frizzante 2022
UVE (VITIGNO): Pinot nero 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata a cui segue una rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale
AFFINAMENTO: Affinamento in bottiglia almeno 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Sentori di piccoli frutti rossi, note spiccatamente minerali.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Antipasti di pesce e crostacei, cruditè, torte salate
DENOMINAZIONE: Metodo ancestrale I.G.P Rubicone rosato frizzante 2022
UVE (VITIGNO): Pinot nero 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata a cui segue una rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale
AFFINAMENTO: Affinamento in bottiglia almeno 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Sentori di piccoli frutti rossi, note spiccatamente minerali.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Antipasti di pesce e crostacei, cruditè, torte salate
Tantalilli
NOME DEL VINO: Tantalilli
DENOMINAZIONE: Romagna Albana secco D.O.C.G. 2020
UVE (VITIGNO): Albana 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Affinamento sulle fecce fini fra i 6 ei 9 mesi prima dell’imbottigliamento a cui ne seguono almeno 2 in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Note di frutta a pasta bianca, erbe aromatiche, con richiami balsamici
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: risotto ai funghi, passatelli in brodo, carni bianche e piatti speziati.
DENOMINAZIONE: Romagna Albana secco D.O.C.G. 2020
UVE (VITIGNO): Albana 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Affinamento sulle fecce fini fra i 6 ei 9 mesi prima dell’imbottigliamento a cui ne seguono almeno 2 in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Note di frutta a pasta bianca, erbe aromatiche, con richiami balsamici
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: risotto ai funghi, passatelli in brodo, carni bianche e piatti speziati.
Memì
NOME DEL VINO: Memì
DENOMINAZIONE: Rubicone Manzoni bianco I.G.P. 2022
UVE (VITIGNO): Manzoni bianco 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Leggero passaggio in barrique nuova verso la fine della fermentazione, affinamento in bottiglia almeno 3 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Gustose note di frutta esotica, cedro ed erbe aromatiche, arricchite da sfumature minerali
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Antipasti tiepidi di mare e con minestre e zuppe estive, frittura di salvia
DENOMINAZIONE: Rubicone Manzoni bianco I.G.P. 2022
UVE (VITIGNO): Manzoni bianco 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Leggero passaggio in barrique nuova verso la fine della fermentazione, affinamento in bottiglia almeno 3 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Gustose note di frutta esotica, cedro ed erbe aromatiche, arricchite da sfumature minerali
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Antipasti tiepidi di mare e con minestre e zuppe estive, frittura di salvia
Iko
NOME DEL VINO: Iko
DENOMINAZIONE: Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore 2020
UVE (VITIGNO): Sangiovese 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in barrique di rovere francese prima dell’imbottigliamento a cui ne seguono almeno 2 in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Note floreali che ricordano la rosa, ciliegia e prugna con leggeri note speziate. il tannino è presente ma levigato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Tagliatelle al ragù, taglieri di salumi e formaggi, arrosto di carne
DENOMINAZIONE: Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore 2020
UVE (VITIGNO): Sangiovese 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in barrique di rovere francese prima dell’imbottigliamento a cui ne seguono almeno 2 in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Note floreali che ricordano la rosa, ciliegia e prugna con leggeri note speziate. il tannino è presente ma levigato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Tagliatelle al ragù, taglieri di salumi e formaggi, arrosto di carne
Vivì
NOME DEL VINO: Vivì
DENOMINAZIONE: Ravenna I.G.P. Pinot nero 2021
UVE (VITIGNO): Pinot nero 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in barrique di rovere francese prima dell’imbottigliamento a cui ne seguono almeno 2 in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, tannini soavi e un finale succoso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Risotto con selvaggina da piuma, tagliatelle al tartufo, tagliata di manzo e formaggi di media stagionatura.
DENOMINAZIONE: Ravenna I.G.P. Pinot nero 2021
UVE (VITIGNO): Pinot nero 100%
MATURAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in barrique di rovere francese prima dell’imbottigliamento a cui ne seguono almeno 2 in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia, tannini soavi e un finale succoso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °c
ABBINAMENTI SUGGERITI: Risotto con selvaggina da piuma, tagliatelle al tartufo, tagliata di manzo e formaggi di media stagionatura.
CONTATTI
NOME AZIENDA: Tenute Tozzi
PRODUTTORI: Virginia Lo Rizzo
INDIRIZZO: Via Renzuno, 16 – 48032 Casola Valsenio (Ravenna)
TELEFONO: 0544 52 55 00
MAIL: info@tenutetozzi.it
SITO WEB: https://www.tenutetozzi.it/
PRODUTTORI: Virginia Lo Rizzo
INDIRIZZO: Via Renzuno, 16 – 48032 Casola Valsenio (Ravenna)
TELEFONO: 0544 52 55 00
MAIL: info@tenutetozzi.it
SITO WEB: https://www.tenutetozzi.it/